PeyNirLi İRmiK HeLvaSı 07 Nov 2006
MALZEMELER
1 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağ
2 paket dil peyniri
tarçın
HAZIRLANIŞI
İrmiği tereyağında sararmaya başlayıncaya dek kavurun. (Bu kavurma işlemi en az 40 dakika sürmeli desem kızarsınız biliyorum ama gerçek bu!!!) Şekeri ve dört su bardağı su ilave edin ve topaklanmamasına özen göstererek kanştırın. İrmik kanşımı boza kıvamına gelince ateşten indirin ve birkaç dakika dinlendirin. Daha evvelden lif lif kopartarak ılık suya koyduğunuz dil peynirini kanşıma ekleyin. Peyniri tamamen eriyinceye dek ara vermeden karıştırın. Sakız kıvamına geldiğinde üzerine tarçın serpip (isteğe bağlı), servis yapın. Biraz fazla uzun sürsede, peynirli irmik helvasını yerken ellerinizin yorgunluğu aklınıza gelmeyecek bile :=) Afiyet olsun arkadaşlar…
Ohooo çok uzun iş yahu!
eee ben dedim ama baştan :)
Irmik helvasi en sevdigim tatlidir valla. Peynirlisi de saka gibi bir sey olsa gerek!: )
İrmiğe şerbeti sıcak mı atıcaz soğuk mu?
:)
Sinem, kavrulan irmiğe ılık su ve şekeri direk koyup karıştıracaksın. Sıcak olması şart değil ama buz gibi su da ekleme tabi ki böylece şeker irmiğe rahat karışsın.
Çok mersi :)
sinem arkadaşım soğuk dökersen olmaz ılık olur kokosh arkadaşımın dediği gibi