KaRmaKarıŞık PiLav (HaS KokoSh Mutfağı!) 01 Nov 2006
Artık pilav yapmayı bildiğinizi düşünerek tarifimi özetle veriyorum :) Hala bilmiyorum derseniz çok ayıp, bu beni takip etmediğiniz anlamınada geliyor aynı zamanda!!! O zaman size söyleyebileceğim tek şey; Bakınız Kategori KokoSh’un Mutfağı!
Malzemeleri sayıyorum hemen; 1 su bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı halk arasında safran olarak bilinen zerdeçal, 20 adet mantar, 1 adet tavuk bulyon, tuz, karabiber.
Hazırlanışına gelince önce mantarları güzelce doğruyorsunuz. Tavada pirinçleri, tereyağ ve zeytinyağı karışımında kavuruyorsunuz. Kavrulan pirinçlerin üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu döküyorsunuz. Üzerlerine tavuk bulyonu, mantarları, tuzu ve safranı ekliyorsunuz, iyice karıştırdıktan sonra yemeğin fokurdamasını bekliyorsunuz. Kaynamaya başladıktan sonra bir kez daha karıştırıp tavanın ağzını kapatıyor ve ocağı en kısığa getiriyorsunuz. Yaklaşık olarak 15 dakika sonra pilavınız hazır. Kontrol etmeyi unutmayın tabi ara sıra. Pilav olduktan sonra altını kapatın ve üzerini kağıt havlularla örttükten sonra tekrar kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Benden tavsiye dinlenmeye bırakırken üzerine karabiber serpmeniz. Afiyet olsun :=)
Bu arada demedi demeyin! Bu pilavın manzarası da kendi kadar güzel. Mantarları güzel doğradıysanız eğer sarı renkli pilavınızın içinde çok hoş duracak. Yanına ne yemek yakışır derseniz limon soslu tavuk tavsiyem…Misafirleriniz sizi çok kıskanacak, hazır olun ;)
Selam Kokosh :)
Ne kadar güzel bir siten var çok beğendim, yazmak istedim.
Sevgiler,
Selin
Selin Hanım, çok teşekkür ederim.
Bende sizin sitenizi gezdim ve gerçekten bayıldım :) Hemen sevdiğim sitelere ekliyorum ki daha çok insan sizin muhteşem tariflerinizden faydalansın :)
kokoshcum pilavı denıycem güzele benzıo:)Selin sitene bayıldım kalpli kurabıyelerınden erk arkıma yapmıstım cok sevmıstı:)dger tarıflerındende yapıcam teşkrler..
Thx Derya’cım..Selin’in tariflerini bende çok seviyorum. Afiyet şeker olsun..
merhaba şeker:) sitene bayıldım….gerçekten şeker gibisin…..yazıların çok sevimli….mutfakta hiç fena değilsin…hatta çok iyi tariflerin var….sen zaten gençliğinin tadını çıkar:))boşver yemek yapmayı…yemeği benim yaşıma gelince yaparsın:)))
canım sana sevgiler……banada beklerim,gel!
http://www.inciceylan.blogspot.com
İnci’cim, çok sağol içtenliğin için. Bu arada siteni geziyorum. Agzımın suyu akmış vaziyette :) Özellikle bisküvili pasta çocuklugumda çok sık yaptıgımız birşeydi. Bu gece yapıcam sanırım :)))